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餐饮服务员有了最低工资

　　一方面是用工荒，另一方面是部分餐饮服务人员用工无保障。对此，市饭店烹饪行业协会与市饭店烹饪行业工会联合会近日联合下发了《市饭店烹饪行业集体合同》和《市饭店烹饪行业职工工资集体合同》，保障餐饮从业人员的权益，并首次设立了餐饮服务人员的最低工资指导标准。

　　合同，餐饮业各企业员工工资原则由基本工资和浮动工资构成，基本工资根据岗位的任职资质制订，并随职工工资水平的提高而同步调整。

　　合同中还对行业内的主要岗位设置了最低月工资总额指导标准，按照标准，服务员的最低工资为1100元、厨师最低工资为1500元，面点师最低工资为1200元，冷拼师最低工资为1200元，厨工最低工资为1000元，辅助工为900元，基层管理人员为1600元。

　　记者看到，除了了劳动者最低报酬，合同还对工作时间与休息休假、社会保险与福利、职业技能培训、劳动安全卫生、劳动纪律和惩等进行了，并提出企业要按不低于职工工资总额的1.5%到2.5%提取教育经费，帮助职工提高文化及专业技术水平。

　　近年来，用工荒一直困扰着餐饮业，几乎所有大中饭店、中小餐馆的门口都贴有“招工”字样，餐饮服务员的工资也是一涨再涨，绝大多数知名酒楼的服务员月收入都在2000多元。尽管服务员收入上去了，可很多人还是“缺少归属感”、“流动频繁”，尤其是小餐馆，社会保险与福利更是水中望月。

　　对此，市烹协相关负责人表示，新合同无论是对企业来说，还是对员工来说，都多了一层，也让劳动者的利益能够得到更多的。尤其是防止一些用人单位用高工资的诱饵将员工吸引过去，但是实际发放的工资却达不到承诺工资，导致了劳动关系的不稳定。

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