孕期食谱 7道美味营养开胃的食谱做法
营养提示：番茄含的“番茄素”，有细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。番茄含有丰富的营养，又有多种功用被人们称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症和夜盲症。番茄中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对孕期有高血脂症的准妈妈很有益处。
营养提示：猪肝中含铁丰富，是补血食品中常用的食物，经常食用猪肝可调节和改善孕期准妈妈贫血造血系统的生理功能；猪肝中还含有丰富的维生素A，具有眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳等功效。但孕妈妈每星期限于一次，每次不超过50克为宜。
1.菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份，猪肝冲洗干净后用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。
2.汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。
3.待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和火候，一定要大火快速的冲熟但又不能让猪肝变老，所以边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火，起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。
营养提示：鱿鱼是海味珍品，营养价值高，其含有蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低。鱿鱼具有补虚养气、滋阴养颜、降低血液中胆固醇的浓度、调节血压等功效。但是要提醒孕期准妈妈，鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃。鱿鱼是海味，患有湿疹、荨麻疹等皮肤类疾病的人要忌食。
营养提示：鸡肉中含有丰富的蛋白质，且脂肪含量较低，同时还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是膳食结构中磷脂的重要来源之一。鸡肉有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效，是孕妈妈加强营养的食疗选择。
2. 另起一锅，放入油，等油热放入姜片蒜瓣朝天椒和八角炒香，等香气四溢，放入煸好的鸡块迅速翻炒，接着放入一大盖子料酒去腥，继续翻炒，再放入生抽老抽，翻炒等所有鸡块上色。倒入一饭碗水，淹到鸡块的三分之二，盖盖大火煮开。等锅内汤水煮沸时放入蘑菇，水煮到一半，再放入黑木耳和少量盐，稍稍拌匀，中火继续炖。
营养提示：香菇是世界第二大食用菌，在民间素有“山珍”之称。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原等，对促进准妈妈的新陈代谢，提高机体免疫力有很大作用。
食材：鸡胸肉一块，干香菇5朵，豌豆少许，胡萝卜1根，葱适量，料酒适量，干淀粉1/2茶匙，盐适量，糖适量，鸡精适量，干淀粉1茶匙。
1.干香菇用水泡发，过滤泡香菇的水留用，一部分调和淀粉成水淀粉勾芡用，一部分炒菜时用。
2.豌豆洗净入开水锅焯水20秒捞出冲凉沥干备用；鸡胸肉切片，放入碗中，先用少量盐抓捏到均匀，再倒入料酒和干淀粉抓拌均匀，最后倒入一小勺食用油拌匀。
3.胡萝卜去皮洗净后，切成菱形片；泡软的香菇切片备用。
4.炒锅入油，油热入葱爆香后捞出扔掉。关火等油温降到温热，开火倒入鸡片快速翻炒至表面变色盛出，倒入胡萝卜片翻炒几下后，再加入香菇片混合翻炒几下，倒入少许剩余的香菇水。
5.煮开后放入豌豆和鸡片，放入盐，糖和鸡精，快速炒匀，淋入水淀粉勾芡即可。
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