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英国酒吧推宠物犬菜谱 设计牛肉味狗啤酒

　　英国纽卡斯尔一家酒吧推出一份宠物犬菜谱，包括专门为狗狗设计的啤酒等，让家有宠物者在享受酒吧氛围的同时，爱犬也能小酌一番。

　　酒吧名为“布兰德林别墅”，坐落在戈斯福斯南部，允许携带宠物入内。酒吧不仅为宠物提供水，还开发专门面向宠物犬的啤酒，成分包括麦芽、啤酒花和肉汁。

　　不过，奇怪的是，卡尔的小猎犬“佛朗哥”不喜欢这种狗狗啤酒。卡尔说：“有点儿牛肉味。我先尝了一口才拿给佛朗哥，味道有点儿令人恶心，我的狗不喜欢。不过，不少人惦记这种酒，所以我的狗不喜欢也好。”

　　有一次，他上网搜索奇闻逸事，发现多数酒吧不能携带宠物犬入内，于是开办了一家欢迎宠物犬的酒吧。他认为，对宠物友善是理所当然的事，“酒吧应该有着木门，几只狗狗围在火炉前”。

　　在卡尔的酒吧内，“狗狗可以喝水，吃饼干，我们也制作了一份狗狗菜单，基于传统英国美食设计出一些适合狗狗的食物”。

　　卡尔觉得，边吃饭边喝酒是人生乐趣之一，宠物犬应该加入工艺啤酒，摒弃流水线上下来的啤酒，支持在木桶中使用活体酵母发酵的扎啤。于是，他与主厨萨米-迪伊设计了一系列搭配啤酒的套餐，菜品包括法式奶油鸡、以迪伊的宠物犬“瓢虫”命名的瓢虫蛋和鱼汁烤肉。

　　卡尔将狗狗啤酒和其他啤酒一起放在冰箱内。他说：“人们询问那是什么，知道后以为只是有着怪名字的普通啤酒。”

　　事实上，“布兰德林别墅”的狗狗啤酒并非世界首创。美国亚利桑那州菲尼克斯一家企业首先推出专为宠物犬设计的“布瑟啤酒”。这种无酒精饮料用牛肉或鸡肉汤加麦芽制成，不经过碳酸化作用，也不含啤酒花。

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