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壹头条餐饮品牌化品牌人格化创始人就是品牌的最大IP

作者:小编 来源: 日期:2018-5-28 5:01:39 人气:

  5月17日,第一餐讯记者参加了中国(宁波)餐饮品牌创始会,本次大会在宁波华侨温德姆豪廷大酒店隆重举行。这是一场大咖云集的大会,一场全国餐饮企业家的头脑风暴,宁波市甬邦餐饮联合会携手职业餐饮网以及数十个兄弟行业协会联合打造,规模空前,气势宏大,浙江省餐饮行业协会会长章凤仙女士到场祝贺并致辞。

  大会旨在为餐饮人提升品牌影响力、打造属于浙江乃至中国的优秀餐饮品牌,推动品牌个性化发展、走出同质化竞争的困境,点亮品牌特色,丰富品牌建设的内涵,树立品牌自信,为餐饮业发展提供新机遇和发展方向。

  大会以走出去OR留下了为主题,邀请了众多国内知名餐饮品牌创始人与大家做交流和分享。第一餐讯记者及与会人员一道,目睹了600多位餐饮品牌创始人的风采,第一餐讯积极参与到这场头脑风暴中,全程会议直播,与全国各地餐饮品牌创始人实时互动。

  大会现场进行了8场业内外大佬的,举办了2场圆桌会议,另有黄记煌创始人黄耕、职业餐饮网总编乔为 、西少爷联合创始人袁泽陆、吉刻联盟联合创始人蒋晟、中国餐饮大数据研究中心发起人葛建辉、银泰商业集团助理总裁黄耿等20余餐饮大咖、投资风云人物与本地餐饮人对话,进行新思维碰撞,共同探索餐饮未来下半场。第一餐讯记者了解到,这是宁波有史以来餐饮界最高规格的一场盛会之一。

  环节中,第一餐讯记者现场倾听并报道了特邀黄记煌创始人黄耕、职业餐饮网总编乔为 、西少爷联合创始人袁泽陆、吉刻联盟联合创始人蒋晟、中国餐饮大数据研究中心发起人葛建辉、银泰商业集团助理总裁黄耿、水天堂餐厅总裁吴琪、康淳投资创始人郑杰等8位餐饮界及跨界风云人物从加盟连锁方、新零售时代的商业、连锁餐饮的跨区域运营与供应链构建等方面,探讨餐饮品牌的战略思维。

  那些在不同的周期中进入餐饮市场的企业,他们在许多的不确定中,找到确定的方式来成功。餐饮的本质是,在性价比和体验感成正比的情况下,精准的品牌能力圈(品牌认识)是拉高纬度的决定因素。

  餐饮行业的竞争还不够充分,所以还蕴含着更多的机遇。餐饮品牌经常强调产品和渠道,但是消费者大于一切,更多的关注点应该围绕顾客。顾客的忠诚度和满意度是餐企未来的根基。

  餐饮消费升级下,夫妻老婆店自古有之,开门迎客有记忆度,品牌效应无限扩大、与客户互动网络呈现、多元的销售途径,全新的营销手段。餐饮人越来越重视客户数据,通过B端入口导入,具象化分析C端人群的人物画像跟消费轨迹。

  未来餐饮的两大元素:1、产品;2、线下营销,让客户有参与感。互联网时代下,人们的注意力和耐心越来越差,例如抖音能够爆红,就在于它本身产品呈现的特点:足够短、参与感、话题性、声画梗、精准推、去中心化。只要内容足够有趣,谁都有机会火。

  第一餐讯记者现场倾听了整整一下午的烧脑与思想PK,资金大牛与供应链专家直线解惑资本困扰;商业地产专家透露对接商场的正确方式,甚至解密快速复制成功店铺的秘诀,现场诸如此类干货不断,引发了与会听众对餐饮创始人及品牌价值的新思考。

  本文来源于ipfs

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