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赞!餐饮单位“透明厨房”覆盖率达766%

作者:小编 来源: 日期:2020-11-27 12:33:16 人气:

  11月26日,省常委会第二十一次会议分组会议审议关于检查《中华人民国食品安全法》和《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》贯彻实施情况的报告。报告显示,5年来,我省食品安全抽检近百万批次,评价性抽检总体合格率98%左右,餐饮单位“透明厨房”覆盖率达到76.6%,食品质量安全形势逐年向好。

  《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》自2018年3月1日起施行。为推动该条例的贯彻实施,根据省常委会2020年监督工作计划,省常委会执法检查重点聚焦“三小”企业(小作坊、小经营店、小摊点),城乡接合部、广大农村以及各类学校、养老院等食安单位。另外,当前网络订餐发展迅速,外卖行业等食品运营新业态也是执法检查的重点。

  报告显示,我省全面推行“透明厨房”“透明车间”建设,实施“互联网+透明厨房(车间)”工程,目前全省餐饮单位“透明厨房”覆盖率达到76.6%,其中学校食堂覆盖率达到98.49%,家长通过手机可实时看到孩子学校饮食加工的场面;“互联网+透明厨房”覆盖率达到70%,大型食品生产企业“透明车间”覆盖率达到80%。

  此外,我省还全面推进诸如婴幼儿配方食品、乳制品等重点产品追溯体系建设,开发出信息化追溯系统。

  郑州近4000家餐饮单位恢复营业 只提供外卖服务,昨日,记者从市市场监管局了解到,目前,郑州已有近4000家餐饮单位恢复营业。根据相关要求,恢复营业的餐饮单位一切形式的堂餐,只允许做外卖服务,且在经营过程中要避免人员聚集,做到无接触接餐、无接触配餐。

  省辖市城区餐饮单位后厨均要“上网直播”,近日,省市场监督管理局举行“互联网+市场监管”工作推进会,明确要求今年年底前全省18个省辖市城区的餐饮单位要实现摄像头全覆盖,让后厨操作通过互联网监管平台“实时直播”。截至目前,全省实施“明厨亮灶”建设的餐饮服务者已达20.9万家,占总数的68.7%,全省77%以上的学校食堂均实施了“明厨亮灶”建设,提前达到国家要求。

  为规范网络订餐经营行为,有效解决网络订餐存在的安全隐患,去年以来,衡水市市场监督管理局精心织好防护、执法、共治三张网,实现线上线下一体化监管,资质不全的餐饮单位将被强制下线

  餐饮单位“透明厨房”覆盖率达76.6%,11月26日,省常委会第二十一次会议分组会议审议关于检查《中华人民国食品安全法》和《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》贯彻实施情况的报告。报告显示,5年来,我省食品安全抽检近百万批次,评价性抽检总体合格率98%左右,餐饮单位“透明厨房”覆盖率达到76.6%,食品质量安全形势逐年向好。周公解梦 梦见洗头

  

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