安徽跨联生态农业科技填补六安瓜片缺硒的空白
日前，记者在安徽跨联生态农业科技有限公司千亩富硒大挑开园时了解到：他们采用跨联信息科技(苏州)有限公司“富硒多抗营养液”、“富硒活土宝”、“植物动力多激酶”种植的300亩富硒六安瓜片，更是“硒”获丰收，从而填补了六安瓜片硒含量严重缺泛的空白。
六安瓜片是中国传统十大名茶之一，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵。。六安瓜片为绿茶特种茶类，界所有茶叶中，是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味;梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。六安瓜片每逢谷雨前后十天之内采摘，采摘时取二、三叶，求“壮”而不求“嫩”。据考：六安瓜片始于秦汉，长于唐宋，盛于明清。早在唐代，陆羽《茶经》就有“庐州六安(茶)”之称，据《罗田县志》和《文献通考》载：宋太祖乾德三年(965年)曾在麻埠、开顺设立茶站。明嘉靖三十六年(1557)武夷茶罢贡后“齐山云雾”成为贡茶，直到清咸丰年间(1851-1861)贡茶制度终结，是历史上十余处贡茶中供茶时间最长的一道名茶。关于齐山云雾最为有名的记载是：慈禧生下载淳著封为懿妃时，每月才供给“齐山云雾”瓜片茶叶十四两，可见其名贵程度。《》《红楼梦》中均有对六安茶的记述，仅《红楼梦》中就有80余处：“春雷昨夜报纤芽，雀舌银针尽内衙。柳外龙旗喧鼓吹，香风一贡新茶”。“催贡文移下，那管山寒芽未吐。焙成粒粒似莲心，谁知侬比莲心苦”。
新中国成立后，老一辈家对六安瓜片更是情有独钟，一代伟人与叶挺将军，都有与六安瓜片不解的情缘。之后，六安瓜片一直被作为特供茶。1971年7月时任美国国务卿的基辛格博士首次访华，六安瓜片被作为国品礼茶馈赠，2007年3月底，时任国家访问俄罗斯时，将六安瓜片作为“国礼茶”赠送给俄罗斯领导人。在国际茶博会上，六安瓜片还荣获“茶王”的殊荣。
六安瓜片原产地在金寨县海拨804米的齐头山周围。齐头山又名齐云山，简称齐山，位于大别山区西北边缘，与江淮丘陵相连，系响洪甸镇的齐山村与齐云村分水岭，一面依山，三面环水。山头为平顶，开阔而平坦，《六安州志称》：齐山因“顶峰而平，故名”。清道光《寿州志》曾云：“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，涤除沉菏……”(盛唐县即旧六安县，云雾即齐山云雾)。齐山云雾主产于今齐头山、响洪甸、鲜花岭一带，而以齐头山的黄石冲、里冲、青檀沟、蝙蝠洞所产为极品。因齐头山植被丰富，怪石峥嵘，竹木葱翠，溪流鸣涧，云雾缭绕，加上特有的花岗岩地质地貌，形成了独特的微域小气候和独特的生态，因此，齐头山周围几十公里内所产六安瓜片为瓜片中珍品，而海拔804米的齐头山所产的瓜片更是珍品中的极品。
但遗憾的是：茶叶硒含量受地理影响颇大，土壤硒的不同造成各地食品中硒含量的极大差异。土壤含硒量在0.6毫克/千克以下，属于贫硒土壤，我国72%的国土都属贫硒或缺硒土壤，而安徽又是全国严重缺硒的三大省份之一。如何解决十大名茶之一的六安爪片缺硒的难题，早已成为安徽各级尤其是六安的重中之重。
做为从小出生在瓜片之乡，然后又到阿坝自治州服役的退伍兵黄德军和卢士双，看在眼里，急在心上，他们先是在苏州成立“跨联信息科技(苏州)有限公司”，至力于土壤补硒技术的研究和应用，在中科院和农科院专家的指导下，终于开发出国内领先的“富硒多抗营养液”、“富硒活土宝”、“植物动力多激酶”等多种既可改良土壤，又可为各种植物补硒的系列产品。之后，他们
又回到生养过他们的六安，以安徽跨联生态农业科技有限公司的名誉，包下石板冲乡千亩挑园，在位于“六安瓜片”源产地核心区——安徽金寨县804米的齐头山包下300亩的茶园，在不使用任何化肥、农药、除草剂的前提下，通过喷施纯生物技术生产的“富硒多抗营养液”和“富硒活土宝”，从而让六安瓜片纯自然生长，并在谷雨前后十天釆摘，全程按非物质遗产名录中的传统方法纯手工杀青、回火、拉毛火、拉老火等81道工序严谨制作，从而在全国独家生产岀首款富硒“六安瓜片”，填补了六安瓜片严重缺硒的一项空白。
经国家茶叶质量监督检验中心指定上海德诺产品检测中心检测证明：安徽跨联生态农业科技的六安瓜片纯手工富硒茶，每百克硒含量超过94微克，大大超过国家的硒含量标准，是普通六安瓜片的60倍以上，而且甲胺磷、敌敌畏、氧乐果等24项国家的农药残留均未检岀，远远超过国家的绿色食品标准，是爱茶者不可多得的绿色健康爪片。
全国茶叶标准化技术委员会专家品尝后称：安徽跨联生态农业科技有限公司生产的纯手工生态富硒六安瓜片，比传统的极品瓜片口感更好，质地更醇，香气更浓，营养也更加丰富，而且更加耐“泡”，富硒瓜片中含有大量硒元素，而且是有机硒，比粮油中的硒更易被人体所吸收。这种有机硒不仅可以廷缓衰老，增强人体免疫功能，而旦也可大大增加心肌营养，动脉硬化，使各种毛细血管更加富有弹性，特别是对硒缺砭引起的营养不良、血溶性贫血、克山病、大骨节病、高血压、缺血性心脏病、肝硬化、胰腺炎、纤维瘤、癌症、肌瘤、不妊症、糖尿病、白内障等各种疾病，都有很好的辅助治疗作用。
据记者了解：产自安徽金寨县804米的齐头山周围的特级六安瓜片，每斤至少都在3000元以上。而安徽跨联生态农业科技有限公司生产的全国首家首款纯手工原生态恃级富硒六安瓜片，也仅仅只卖3010元。面对记者的疑惑：安徽跨联生态农业科技有限公司董事长黄德军笑着说：这10元钱是“富硒活土宝”和“富硒多抗营养液”毎亩富硒瓜片每年增加的成本。目的让茶农知道：生产各种富硒茶并不增加更多费用。同时，也让爱茶的人享受得起真正意义上的富硒瓜片。
硒元素已被世界卫生组织和中华医学会定为继碘、锌后的第三大微量营养保健元素，在人体中具有抗氧化、预防癌变、排毒、提高免疫力等多方面功能，在预防肿瘤、心脑血管疾病、糖尿病、上呼吸道感染等方面具有独特作用。此外硒元素还是很多重金属如铅、汞、砷及亚硝酸盐的解毒剂，享有“抗癌之王”和“天然解毒剂”的美誉。美国理查德·派习瓦特博士认为：食物中加入硒与维生素C、维生素E配合成三合剂，可以延长人的寿命，而富硒茶叶富含这些有益生命的奇异元素。
我国约有三分之二的地区是国际缺硒区，其中三分之一为严重缺硒区，更为的是：我国有70%的人口生活在缺硒地区。而安徽又是严重缺硒的三大省份之一。我国人均硒摄入量仅为36微克/天，明显低于中国营养学会和世界卫生组织最低推荐值每日50微克和60微克，尚不到日本、美国的1/3，两院院士早就呼吁：国人补硒刻不容缓!
食用富硒农产品是人体补充硒元素的有效方法之一。而当前市场的富硒农产品大多是在炒作富硒概念，真正达标的富硒产品尚不到百分之一，甚至更少。(苏惺)
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