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产后保健孕妇产后乳汁不足可食用章鱼猪蹄养生汤

作者:小编 来源: 日期:2014-10-15 0:16:12 人气:

  章鱼能补血益气,催乳生肌,颇与墨鱼相似。用于气血虚弱,头昏体倦;产后乳汁不足。可与猪肉、猪蹄或花生、大枣之类配用。煮食、炖食或炒食。章鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素,并还富含抗疲劳、抗衰老,能延长人类寿命等重要保健因子天然牛磺酸。章鱼嘴和眼里均是沙子,吃时须挤出;肉嫩无骨刺,凉性大,所以吃时要加姜。

  一、章鱼炖猪蹄

  材料:猪蹄1000克,章鱼200克,黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克

  做法:

  1、章鱼洗净,用开水浸泡10分钟,脱去黑皮,切条;

  2、猪蹄镊尽猪毛,洗净,放入沸水锅氽一段时间捞出;

  3、锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱(切段)、肉汤,烧沸;

  4、文火炖至肉熟烂,盛出即成。

  养生小贴士:《泉州本草》载:“章鱼益气养血、、生肌。主治气血虚弱,痈疽肿毒,久疮溃烂。”章鱼与猪蹄同炖,可加强益气养血功效,妇人产生气血亏虚用之为宜。因猪蹄中含有大量胶原蛋白质,是生长皮肤细胞的主要原料,久服还可滋润皮肤。

  二、章鱼花生猪蹄汤

  主料:章鱼100克。

  配料:花生米100~150克,猪前蹄1个。

  功效: 补虚增乳,适用于产后气血不足、乳少或无乳者食用。

  做法:

  1、将章鱼洗净,泡软,切成块。猪蹄去毛及蹄甲。

  2、将锅置火上,注入适量清水,放入章鱼块,花生米及猪蹄共煮,煮至猪肉熟、花生烂即可。

  三、莲藕章鱼煲猪脚

  材料:莲藕500克,猪蹄500克,章鱼60克,赤小豆30克,枣(干)20克,盐2克

  做法:

  1、猪脚斩件,放入沸水煮10分钟,取出过冷河;

  2、把莲藕、章鱼、猪脚、红豆、红枣放入锅内,加入适量清水,用武火煮滚;

  3、改用文火继续煲3小时,加盐调味即成。

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